1

Najlepszy komentarz:

AdamQ przed chwilą
0  0

toy story:)

  • Test.

    4 kukiel244 kukiel244 Militaria    link    6 godzin temu     3860

   
   
0

Napisze co pamiętam.Szukam filmu o Wietnamie.W filmie grał żołnierz w okularach jako łowny bohater. Żołnierze amerykańscy zrzucili gaz bojowy BZ (3-Chinuklidynobenzylan ), po którym cały oddział miał halucynacje, potem okazało się że ten żołnierz w okularach pozabijał wszystkich kolegów z wojska. Proszę o pomoc

   
   
1

Najlepszy komentarz:

niezly przed chwilą
0  0

drabina jakubowa

Kwaśne drzewko

może komuś umili oko i zainspiruje ;) zabawy z fotosklepem...

   
   
2

Najlepszy komentarz:

ZielonyKrzaczek Dlaczego już nic nie jest proste? 55 minut temu
0  0

Ciekawe :D

Sos bolognese

Witam wszystkich Ujaranych. Jako że lubicie gotować, chciałbym wam zaprezentować swoją amatorską wersję sosu bolognese, którego można użyć do wielu różnych potraw. :)
Jak wiadomo podstawą dobrego sosu jest rosół, najlepiej żeby był to wywar wołowy lub wołowo-drobiowy :)

Sos bolognese

Taki rosół gotuje się około 4 godzin, nie będę się nad tym rozwodził bo każdy gotuje rosól w inny sposób :D Polecam większość przepisów znalezionych na pierwszych stronach google.

Sos bolognese

Elementem niezbędnym w sosie bolognese to oczywiście wino. Mówi się, że powinno się używać białego, ale ja przywykłem do czerwonego średnio, lub mocno wytrawnego wina. Kwestia smaku :) (tak, tak oczywiście że nie wlałem tego wina do sosu ! Ta porcja wylądowała w moim żołądku ;D - porcja do sosu znajdzie się w szklance na kolejnych zdjęciach)

Sos bolognese

Komplet składników (co zabawne nadal nie ma na nim kubka z winem... cóż nie mam pojęcia co się z nim stało...) Dlaczego kilogram mięsa zamiast pół? Musicie wiedzieć, że ta porcja sosu przygotowana była specjalnie na lasagne bolognese więc podwoiłem ilość. Brakuje kilku warzyw ale taka opcja jest do przyjęcia. Passata gotowa, dodatkowo 33% koncentrat pomidorowy, oliwa extra virgin, boczek, cebula, marchewka, czosnek, sól, pieprz, oregano i 250 ml w/w wywaru wołowego :D

Sos bolognese

Grzejemy 8 łyżek oliwy

Sos bolognese

Kroimy cebulę i czosnek

Sos bolognese

Tak drobne kawałki są wystarczające :) (apropos winka, gorąco polecam

Sos bolognese

Sos bolognese

Cebula i czoch lądują w rozgrzanej oliwie, proponuję zeszklić na średnim ogniu :)

Sos bolognese

Do zeszklonej cebuli z czosnkiem dodajemy startą marchewkę.

Sos bolognese

Chwilę podsmażamy razem

Sos bolognese

W międzyczasie zajmujemy się 150 gramami boczku. Kroimy go w małą kostkę.

Sos bolognese

Wiem wiem, nie jest taka mała ale spoko spoko, jeszcze się z niego sporo wytopi tłuszczu więc nie ma problemu :P

Sos bolognese

Przesuwamy warzywa na bok robiąc miejsce naszemu "drobnemu" boczusiowi.

Sos bolognese

Wino na prawdę pomaga w gotowaniu!

Sos bolognese

Sos bolognese

W międzyczasie przygotowujemy koncentrat pomidorowy. Coby się chłopak szybciej przyjął w naszym sosie musimy go rozprowadzić w ciepłym rosole. 4 łyżki koncentratu na 3 łyżki wywaru powinny wystarczyć :)

Sos bolognese

Sos bolognese

Przesuwamy wcześniej smażone produkty na bok i wrzucamy powoli mięso. Proponuje robić to partiami. Szybciej się usmaży :). Tak jak wcześniej wspominałem, w tym wypadku mięsa jest 2x więcej więc miałem trochę za mały garnek ale dałem jakoś radę :P

Sos bolognese

Sos bolognese

Sos bolognese

Uff...

Sos bolognese

Do naszego mięska z warzywkami dolewamy szklaneczkę winka, zamykamy szybciutko pokryweczkę i gotujemy na silnym ogniu przez około 3 minuty.

Sos bolognese

Sos bolognese

Od lewej: Bulion, koncentrat z bulionem (4:3) i passata. (wiem wiem, zapomniałem o plastiowym zabezpieczeniu z szyjki od butelki po winie, plastikowym paseczku, pustej szklance, czerwonym nożyku i mojej kawie, ale wierzcie mi, tylko te 3 pierwsze wylądują w sosie)

Sos bolognese

Najpierw koncentrat.

Sos bolognese

Potem passata i na samym końcu reszta bulionu :)

Sos bolognese

Dokładnie mieszamy i czekamy aż nam się zagotuje. (oczywiście sos)

Sos bolognese

1/2 łyżeczki oregano to mało ale z tego co mi wiadomo to w sosie orygionalnym się go nie stosuje, więc dałem symboliczną ilość.

Sos bolognese

Dodajemy jeszcze pieprzu do smaku. (co do soli to doprawiałem dopiero na drugi dzień, gdyż passata jest słonawa i nie miałem pewności jak zmieni się smak po nocnym leżakowaniu w lodówce) :)

Sos bolognese

Całość dusimy na małym ogniu przez 2 godziny (jak macie kuchenki gazowe to polecam użyć na prawdę małego palnika). Sos ma ledwo pyrkać, wtedy będzie najlepszy :)

Sos bolognese

Tak sos wygląda na drugi dzień. Cheers!

Sos bolognese

Na koniec jeszcze wrzucam destynację mojego sosu. Rzeczona lasagne.
Mam nadzieję, że się przyda :). Wszystkie konstruktywne komentarze mile widziane! Nie jestem kucharzem więc chętnie się czegoś naucze od osób, które się na tym znają :D.

   
   
4

Najlepszy komentarz:

Mietal64 3 godziny temu
0  0

Ale mnie wku***es. Mialem juz nic dzisiaj nie jesc... Piekna wrzutka.






Polub nas!