Wiecie, duże jaja, ubijanie śmietany...

No więc pokaże Wam mój sposób na domowe lody :)

Robienie loda
Rzeczy potrzebne do zrobienia lodów: śmietana 30%, jajka, cukier(zwykly plus waniliowy)

U mnie jest tego więcej, bo zamiast zrobić lody na jedną gastrofaze, mam lody na 2 dni :D

Robienie loda
Jako że lody śmietankowe/waniliowe już dawno mi się znudziły, dokupuje parę rzeczy, które nadadzą smak(tutaj ogranicza Nas tylko wyobraźnia! może podpowiecie co by można było dodać następnym razem?)

Robienie loda
Pamiętajcie o zapasie, który zniknie w trakcie robienia lodów! :D

Robienie loda
no i jeszcze zamarzylem o orzechowych lodach

Robienie loda
Zaczynamy robić lody. Bez miksera będzie ciężko
Proporcje: 2 jajka, 1 śmietana, 8 łyżek curku (cukru nigdy dość!)

  1. Oddzielamy białka od żółtek.

Robienie loda
Jajka, które na początku swoich numerków mają 3 nie nadaja sie do jedzenia!!!
Kupujemy tylko 0, 1, 2!

Robienie loda
Pamiętajcie, żeby kupić dwa razy więcej jedzenia do spożycia w trakcie robienia lodów, niż sądziliście :P

Robienie loda
2. Ubijamy białko z połowa cukru(4 łyżki + 8g cukru waniliowego, druga połowę dodajemy do zółtek). Białko jest odpowiednie, kiedy odwracając miskę(koniecznie nad głową!:D), białko się nie wyleje.

Robienie loda
Zółtka ucieramy(czyli po prostu miksujemy :X) z cukrem do powstania kremowej konsystencji.

Robienie loda
3. Ubijamy śmietanę

Robienie loda
Zasada podobna jak przy białkach. Śmietana jest ubita, kiedy odwracając miskę śmietana zostaje na swoim miejscu.

Robienie loda
4. Łączymy wszystko razem(ubite białka, ubitą śmietanę, żółtka). Mieszamy DELIKATNIE!(żeby nie stracić puszystości)
Można nalewać do pojemników i mrozić - LUB - dodać dodatkowych składników do smaku.

Robienie loda
Pierwszy smak
Czekoladę rozpuszczamy

Robienie loda
Kroimy

Robienie loda
I dodajemy do lodów i mieszamy, mamy gotowy smak z czekolada plus z kawalkami czekolady, orzeszków, słonego toffi

Robienie loda
Drugi smak.
Najprostszym dodatkiem są ciastka oreo. Kruszy się je w rękach i dodaje do masy i miesza i są gotowe. Same ciastka oreo są słabe, ale w połączeniu z lodami są cudowne!

Robienie loda
Trzeci smak
Jedne eksperymentalnie zrobiłem z M&Ms z kruchym środkiem.

Robienie loda
Na początku wyglądały tak, ale za wcześnie dodałem m&ms do srodka i barwnik sie z nich wytracil tworzac zielone lody :P Wiec polecam je ewentualnie dodawac w pozniejszym czasie.

Robienie loda
4 smak
Orzechy mielimy/kroimy i dodajemy do masy

Robienie loda
Zamykamy i chowamy do lodowki.
LODY TRZEBA MIESZAĆ CO JAKIŚ CZAS - DZIĘKI TEMU SĄ BARDZIEJ KREMOWE, nie robią się grudki, kawałki lodu.
Więc mieszamy co godzinę, przez parę godzin.

Podsumowanie: 2 jajka, 1 śmietana, 8 łyżek curku, 16g cukru waniliowego
Ubijamy białka z połową cukru, mieszamy żółtka z druga połowa cukru, ubijamy śmietanę, łączymy 3 składniki. (opcjonalnie: dodajemy czekolady, owoce, orzechy, cukierki, żelki, ciastka, herbatniki itd) Lody do zamrażarki i mieszamy co godzinę.

dobre
   
słabe
    10


poprzednie Czy wiesz, że możesz użyć kursorów w lewo / prawo ? następne

Najlepszy komentarz:

digby 20 marca 2017 12:33
0  1

a co do dodatkow, to taka finlandie tez mozna dodac przed zamrozeniem, zeby lody kopaly? czy lepiej konsumowac przy robieniu? ;-p

zbisty2 20 marca 2017 12:45
0  3

@digby: Finlandia biedna, jeszcze sylwestrowa :x
Nie probowalem jeszcze robic lodow z alkoholami, ale jesli juz to jakis likier albo cos mocno skondensowanego. Wodke lepiej wyrzucic do kosza i rozpalic jointa :D

digby 20 marca 2017 12:33
0  1

a co do dodatkow, to taka finlandie tez mozna dodac przed zamrozeniem, zeby lody kopaly? czy lepiej konsumowac przy robieniu? ;-p

zbisty2 20 marca 2017 12:45
0  3

@digby: Finlandia biedna, jeszcze sylwestrowa :x
Nie probowalem jeszcze robic lodow z alkoholami, ale jesli juz to jakis likier albo cos mocno skondensowanego. Wodke lepiej wyrzucic do kosza i rozpalic jointa :D

0makumaku 20 marca 2017 17:51
0  0

@digby: profi..:o)

PiotrusPan 20 marca 2017 20:05
0  0

image

alladyn21 21 marca 2017 06:17
0  0

cukier waniliowy to to nie jest :) wczytaj się dokładnie!

zbisty2 21 marca 2017 14:46
0  0

@alladyn21: wiadomo, najlepiej użyć laske wanilii, ale zamiennik curku waniliowego(kazdy chyba wie, skad ta zmiana nazwy na wanilinowy) tez daje rade :D

depti 22 marca 2017 06:41
0  1

Fajna wrzuta. Nie spodziewałbym się jajek w lodach.
Postaram się wrzucić własne lody (żona mówi, że to bardziej smoothie's)

zbisty2 22 marca 2017 08:42
0  0

@depti: jak bez jajek, a za to z owoców, to bardziej moze sorbet? :P

perpani 4 dni temu, 10 sierpnia 09:08
0  1

Zrobiłam: mango, kokosowe i solony karmel. Jutro degustacja :} dzięki za przepis!

zbisty2 4 dni temu, 10 sierpnia 14:49
0  0

@perpani: ooo nice! te mango to po prostu z kawalkami owocow, jakas konfitura czy jak?
nigdy sie za owoce nie bralem (no moze poza blendowaniem zamrozonych truskawek/jagod/malin z odrobina cukru i mleka - lody w 2 minuty)
od tamtego czasu troche mniej cukru zaczalem dawac do lodow i dodawac go w innym momencie, bo dluzej sie wszystko ubija jak doda sie od razu(kazdy to wie chyba poza mna :D)

Zobacz też

Ręcznie robione/cnc/laser :P - własne 35
166 Dni!
Śpieszcie się. Cobain wstał z grobu, by móc zagrać w Sosnowcu
Podróżnicze przygody!
Top Secret
Dawno temu
System
Zapomniałem kupić długich bletek...
Co dwie głowy to nie jedna.
Spryt
So true
Idę czytać książkę...