Rostbef wołowy sous vide z sosem bernaise i jadalną gąbką

dobre
   
słabe
    4


poprzednie Czy wiesz, że możesz użyć kursorów w lewo / prawo ? następne
GozDD ponad tydzień temu, 15 marca 11:57
0  0

Co to za jadalna gąbka?

rapeqq ponad tydzień temu, 15 marca 15:38
0  0

béarnaise jest sosem zimnym bądź osiągającym temperaturę pokojową i nigdy w żadnej restauracji nie jest nim polewane mięso, ryba czy burger. gąbka to wymysł mikrofalowek, w większości przypadków robiona z jajek

monkey ponad tydzień temu, 15 marca 18:56
0  0

@rapeqq:?!! Bearnaise podaje się także na ciepło i polewa się nim mięso np fillet mignon :)

reddog50 ponad tydzień temu, 16 marca 21:04
0  0

@rapeqq: sos Bearnaise nie podaje sie na zimno ze względu na to ze sos musi być wydany praktycznie odrazu po tym jak go zrobimy, a przechowujemy go w ciepłym miejscu "najlepiej okolice pieca". Nie wiem skad masz takie informacje... wiecej praktyki mniej internetu :) pozdrowka

Zobacz też

Zona zrobila
Silk Road na Filipinach
Silk Road na Filipinach
Silk Road na Filipinach
Silk Road na Filipinach
Silk Road na Filipinach
Mostek
bez wachania
wyprzedaż rocznika 2014:)
Na parapecie
troche na smak :P
Na Gastro tosty spoko ;)