Rostbef wołowy sous vide z sosem bernaise i jadalną gąbką

dobre
   
słabe
    4


poprzednie Czy wiesz, że możesz użyć kursorów w lewo / prawo ? następne
GozDD 15 marca 2019 11:57
0  0

Co to za jadalna gąbka?

rapeqq 15 marca 2019 15:38
0  0

béarnaise jest sosem zimnym bądź osiągającym temperaturę pokojową i nigdy w żadnej restauracji nie jest nim polewane mięso, ryba czy burger. gąbka to wymysł mikrofalowek, w większości przypadków robiona z jajek

monkey 15 marca 2019 18:56
0  0

@rapeqq:?!! Bearnaise podaje się także na ciepło i polewa się nim mięso np fillet mignon :)

reddog50 16 marca 2019 21:04
0  0

@rapeqq: sos Bearnaise nie podaje sie na zimno ze względu na to ze sos musi być wydany praktycznie odrazu po tym jak go zrobimy, a przechowujemy go w ciepłym miejscu "najlepiej okolice pieca". Nie wiem skad masz takie informacje... wiecej praktyki mniej internetu :) pozdrowka

Zobacz też

Komu żeberka?
zupa meksykańska
Bananowo-truskawkowo.
burgery
Własne...
Leczo z cukinia
Avocado w jajku
Norweskie buleczki z kremem zamiast paczkow
Norweskie buleczki z kremem zamiast paczkow
Sorry takie mamy święto
wieczorna szama
Słodkości.