Pizze dwie
Ciasto, sos domowej roboty, przyprawy, salami, kiełbaska swojska, pieczarki z cebulką,ser żółty, kukurydza, ser mozzarella. Domowe zawsze smaczne i zdrowe :)

Pizze dwie
Pieczenie.

dobre
   
słabe
   
3

Najlepszy komentarz:

Molmomas godzinę temu
0  0

bedziesz to jadł?

juno godzinę temu
0  2

@Molmomas: Cóż...problem, już zjedzone, na szybko zrobione


Kiełbatron

dobre
   
słabe
   
3

dobre
   
słabe
   
1

  • Kotlety

    17 monkey monkey Gastro    link    3 dni temu, 20 października 11:50     46029

Kotlety
Witam:) Zainspirowany wrzutą @elba z kotletami mielonymi, postanowiłem przywitać piątunio w przyjemny sposób tzw imprezką kuchenną:) Przed pójściem spać zalałem wodą 300 gram ciecierzycy,wymyśliłem bowiem,że zrobię falafele.

Kotlety
Oprócz namoczonej przez noc ciecierzycy potrzebne są:
-mała cebula+2 ząbki czosnku
-3 łyżki posiekanej pietruszki
-1 łyżeczka kuminu (kmin rzymski)
-po 1/2 łyżeczki kolendry,kardamonu,cynamonu,chilli,sody oczyszczonej.
-ok 1,5 łyżeczki soli (używam soli morskiej) oraz olej do smażenia

Kotlety
Namoczoną cieciorkę odcedzam i płukam a następnie mielę razem z cebulą i czosnkiem. Dodaję przyprawy,które uprzednio własnoręcznie mielę w moździerzu(pietruszkę siekam nożem-a jak:))Wszystko dokładnie mieszam,dodaję 1-2 łyżki wody. Masa jest dobra,gdy ściśnięta w dłoni łatwo przyjmuje kształt. Przykrywam szczelnie folią miskę z masą i do lodówki na ok 1/2 godziny.

Kotlety
W tzw "międzyczasie" zrobię masę na tradycyjne kotlety mielone. Użyłem mięsa wieprzowo-wołowego ok 800 g. Potrzebne prócz mięsa są sól,pieprz,przyprawy typu majeranek,tymianek,lubczyk,cząber i pietruszka.Jajko jako spoiwo oraz zamiast namoczonej w mleku czerstwej bułki (jak robiła to moja Babcia i Mama) używam gotowanego ziemniaka. Mięso mielę z ziemniakiem,cebulą i czosnkiem,dodaję przyprawy oraz troszkę wody gazowanej,dzięki temu ma on po smażeniu "puszystą" konsystencję. Gotową masę wsadzam do lodówki.

Kotlety
A masę na falafele wyciągam z lodówki:) Na dużej patelni rozgrzewam olej 2-3 cm głębokości. Masę nabieram na łyżeczkę i formuje w lekko spłaszczone kulki. Ważne jest by dokładnie je ścisnąć, bo bez tego mogą się podczas smażenia rozpadać. Uformowane kotleciki wrzucam na tłuszcz i smażę ok 2-3 minuty z każdej strony.

Kotlety
Po usmażeniu wykładam je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym,by odsączyły się z nadmiaru tłuszczu. Z użytych produktów zrobiłem 27 kotlecików( na zdjęciu jest 25 bowiem dwa zjadłem przed zrobieniem zdjęcia na drugie śniadanie jako zagryzka do browarka;)

Kotlety
Używając tego samego tłuszczu plus tłuszczyk z gęsi, usmażyłem też tradycyjne kotlety mielone obtaczając mięso w bułce tartej. Nie są one wysmażone na 100%,bowiem będę ja jeszcze dosmażał lub dopiekał w piecu szykując obiady w weekend lub w przyszłym tygodniu.

Kotlety
Robiąc sobie tzw imprezę kuchenną w piąteczek przed południem,popijając browarka, robiąc zdjęcia i słuchając muzy udało mi się na luzie to wszystko ogarnąć w ok 2 godziny. Mimo iż już jest ponad godzinę "po robocie",mój kot nadal okupuje blat w kuchni:)

Kotlety
A tak podczas imprezy widziałem kuchnię i zlew;) To zdjęcie oczywiście zrobiłem w zupełnie innym miejscu i czasie. Zachęcam do imprez kuchennych oraz dobrego weekendu życzę:)

dobre
   
słabe
   
12

Najlepszy komentarz:

Marla wczoraj o 12:06
0  3

wzajemnie Panie Małpku! super przepis, jak prawie nigdy kliknęłam gwiazdeczkę! proszę pomiziać kotełka od cioci Marli :D mój też piątkowy chill :D

Ryż i parówki

dobre
   
słabe
   
0

Mielone z buraczkami
dla M...

dobre
   
słabe
   
6

Najlepszy komentarz:

crux 3 dni temu, 19 października 08:52
0  3

WIYNCY MIĘSA MNIJ KARTOFLI

  • Omlet

    45 monkey monkey Gastro    link    5 dni temu, 18 października 15:57     50613

dobre
   
słabe
   
2

Najlepszy komentarz:

Ice godzinę temu
0  1

Bardziej zapiekanka niż omlet??

  • Mięsko

    55 junkie junkie Gastro    link    6 dni temu, 16 października 22:53     39010

Mięsko

dobre
   
słabe
   
8

Najlepszy komentarz:

0makumaku dzisiaj o 13:06
0  0

pytanko; jak wyjebać napis kwejk, jbzd itd..?
Bo widziałem już dziś....

jaba godzinę temu
0  1

@0makumaku:tak jak zęby

  • Lodzik

    1 junkie junkie Gastro    link    6 dni temu, 16 października 22:08     3886

Lodzik

dobre
   
słabe
   
0

  • Obiadek

    54 skopyt skopyt Gastro    link    ponad tydzień temu, 15 października 14:35     44675

Obiadek
Polędwiczki na sosie kurkowym z ziemniaczkami i kalafiorem
Wlasne

dobre
   
słabe
   
5

Najlepszy komentarz:

0makumaku wczoraj o 14:50
0  3

coś pieknego..
Opierdoliłbym, jak konia SKOPYTAMI..;o)






Polub nas!