#własne

Niedzielny obiadzik. Bigos i krem

Niedzielny obiadzik. Bigos i krem

Niedzielny obiadzik. Bigos i krem

Niedzielny obiadzik. Bigos i krem
Krem z Dyni

Dynię umyć, przekroić na pół, oczyścić z pestek i włókien. Następnie pokroić w kostkę razem ze skórką.
Ziemniaki i marchewki umyć, obrać i pokroić w kostkę.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
Dynię, ziemniaki, marchewki i cebulę ugotować na bulionie do miękkości.
Zupę zmiksować np. blenderem na krem.
Doprawić sokiem z cytryny, imbirem, solą, pieprzem, gałką muszkatołową i szczyptą cukru.
Dodać śmietanę. (Można ją dodać podczas miksowania lub dolać do zupy rozlanej na talerzach).

Niedzielny obiadzik. Bigos i krem
Bigos z Dyni i Cukini

Składniki:

5 młodych cukiń

mała dynia

3 marchewki

4 młode cebulki

250 gram nietłustej kiełbasy (np. Drobiowa)

250 g schabu lub szynki ew. filety drobiowe

3 papryki

2 średnie pomidory

2 ząbki czosnku

zioła(najlepiej świeże): natka pietruszki, bazylia, lubczyk, tymianek

sól, pieprz do smaku

Wykonanie:
Cukinie, dynie i marchewki, po uprzednim wyczyszczeniu i obraniu, w przypadku marchwi, tarkujemy na tarce o grubych oczkach. Tej do warzyw. Radzę wziąć dużą miskę bo trochę tego będzie. Posypujemy solą i mieszamy, najlepiej ręcznie. Zostawiamy do przegryzienia.

Kroimy pozostałe składniki w kostkę, cebulkę drobno, paprykę średni a mięso i kiełbasę na większe kawałki. Czosnek siekamy drobno. Podobnie zioła.

W dużym garnku wlewamy trochę oliwy na dno wrzucamy czosnek i szklimy. Następnie dodajemy tarte warzywa wraz z sokiem. Jeśli się nie mieszczą to można partiami, zmniejszają swą objętość w miarę gotowania. Na małym ogniu gotujemy często mieszając.

Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy paprykę. Można zrobić wersję ostrzejszą i dodać kilka chili. Smażymy na miękko ale nie przypalamy. Dodajemy do garnka bez tłuszczu, na który, wkładamy mięso i kiełbasę, wraz z cebulką, dodaną odrobinę później. Kiedy te zaczną się złocić, dodajemy rozdrobnione pomidory i zasmażamy mieszając, na średnim ogniu aż pomidory się rozprażą.

Na sam koniec dodajemy posikane zioła i rozprowadzamy, wlewając płyn z garnka, przy pomocy chochli. Dodajemy do garnka, doprawiamy solą i pieprzem i dusimy jeszcze kilka minut pod przykryciem na małym ogniu. Podajemy ze świeżym pieczywem

#własne

dobre
   
słabe
   
2

Najlepszy komentarz:

skopyt 5 dni temu, 15 września 15:15
0  1

Fajne jedzonko,ale bez chleba proszę


Jajecznica z rana

Jajecznica z rana
Jajecznica na maśle z suszonymi pomidorami, szczypiorkiem oraz cukinią.

#własne

dobre
   
słabe
   
1

Najlepszy komentarz:

gafen79 5 dni temu, 15 września 08:33
0  1

też miałem robić ale jaj zabrakło :))) zazdroszczę.

Łosoś z panierowanym serem

Łosoś z panierowanym serem
Łosoś pieczony skraplany cytryną, panierowany ser gouda do tego ziemniaczki z koperkiem i sałatka z rukoli, pomidorów suszonych,rzodkiewki oraz cebuli.

#własne

dobre
   
słabe
   
8

Najlepszy komentarz:

Kadzior 2 dni temu, 14 września 11:02
0  0

Możesz powiedzieć jak zrobiłeś ser?

wojtasx20 2 dni temu, 14 września 14:05
0  3

@Kadzior: nie wiem, jak autor postu, ale ja pokroję ser eidamski na plastry o grubości ok.2cm (na zdjęciu wyżej już dla mnie za grube). Podrapię troszeczkę ząbkowanym nożem z obydwu stron, żeby potem panierka nie odleciała.
Mąka, jajco i bułka tarta (jak schabowy). Na patelni bardzo krótko, bo to nie mięso. Wystarczy, że panierka będzie twarda i złocista. Lubię z frytkami albo pieczonymi/gotowanymi ziemniakami. No i sos tatarski to podstawa! W domu często robimy. Nawet taki antytalent kulinarny jak ja potrafi to zrobić i przy tym nic nie zepsuć. Dzieciaki uwielbiają.
Smacznego:)))

P.S. Autor poszedł na całość, bo łososiem zrobił. W każdym razie wygląda zajebiście.

dobre
   
słabe
   
3

Najlepszy komentarz:

kurde 2 dni temu, 21 kwietnia 15:23
0  3

ech, wygląda jak najfajniejsza dziewczyna na imprezie :)
gratki!

Pieczarkowe cóś
Najpierw wrzucasz na patelnię 2 cebule pokrojone w kostkę i 3 zduszone ząbki czosnku chlapnij olejem.
Smażyć przez pięć minut.
Później wrzucasz na to 600g pieczarek, 1 duży ziemniak i 2 laski selera. Wszystko pokrojone rzecz jasna... A i jeszcze ciepnij 1 łyżeczkę tymianku . Nie ma tam jakiegoś specjalnego typu krojenia bo o tak to wszystko później będzie miksowane na papkę.

Pieczarkowe cóś
Poduś pod przykryciem z 10 minut....

Pieczarkowe cóś
Wlej tą papałyge do maszynki co gotuje zupe i ustaw na krem a jak nie masz takiej maszyny to przelej to do gara jakiegoś większego.
Dodaj 600ml wody, dodaj 2 rosołki kurczakowe i łyżeczkę octu balsamicznego jak masz.

Pieczarkowe cóś
Gotuj 25 minut. Jak masz zupomaszynke to zmiksuje ci się samo a jak nie to potraktuj to blenderem takim ręcznym.

Pieczarkowe cóś
Wlej do talerza na wierzch zapodaj mocarelli wiórków takich jak na fotce a nie tego gluta co się w worku kupuje. Jak nie mocarelli to parmezanu, serka fromage albo jogurtu naturalnego czy co tam masz. Przystrojenie z pietruszki - naci rzecz jasna czy szczypiorku jak kto woli
Pajda chleba do tego....
... smacznego

Gotować mogę ale zmywać nie cierpię..

#własne

dobre
   
słabe
   
5

Sernik z rosą
#własne
Do tego świeżo mielona kawa z domowym karmelem <3

dobre
   
słabe
   
7

Najlepszy komentarz:

glo8trott3r dzisiaj o 10:28
0  3

To my z @amirra prosimy o przepis :D

Weekendowe śniadanko
W tygodniu śniadania robi moja Pani, w weekend ja daję popisy :) Szakszuka, każda trochę inna, zawsze wychodzi fantastycznie.

#własne #Foodporn

dobre
   
słabe
   
12

Najlepszy komentarz:

wiemzewarto ponad tydzień temu, 10 lutego 12:58
0  2

Wszystko spoko, tylko zastanawiam się dlaczego używasz określenia "moja Pani" często się z tym spotykam i zastanawiam się dlaczego takie sformułowanie?

Moje eksperymenta ;)
Stek wołowy, ziemniaki pieczone z rozmarynem, cząbrem i tymiankiem i sałatka grecka
#własne

dobre
   
słabe
   
8

Najlepszy komentarz:

FISHUK81 4 dni temu, 20 stycznia 13:53
4  2

Szczery komentarz: mięsko i ziemniaczki spoko, salatka gracka nie pasuje do tego i sposob podania mógłby byc troche bardziej zachęcający.
Pozdrawiam

mbworld 4 dni temu, 20 stycznia 17:46
0  0

Jak by było na czarnym kwadratowym talerzu to było by kozacko. a tak Ci nie pasuje.

Arahaidax 4 dni temu, 20 stycznia 17:47
0  2

@FISHUK81: no cóż, za małe talerze mam w dom xD
i powiem szczerze, że moim zdaniem grecka zajebiście pasowała






Tagi

#własne 

Polub nas!