Pulled Pork Burger
Pierwsza próba, wyszło pysznie :)

dobre
   
słabe
   
5

Najlepszy komentarz:

Vixa 27 lutego 2018 20:17
0  0

poproszę przepis na mięcho :)

k0k0z 05 marca 2018 12:24
0  1

@Vixa: Jest to wersja zimowa (z piekarnika), w wersji letniej polecam wędzenie w 150*c 2-3h na początku.

2,5kg karkówki wieprzowej (tłustej)
3 łyżki papryki
1 łyżka Czosnku w proszku
1 Łyżka musztardy w proszku
1 łyżka cukru brązowego
3 Łyżki soli (grubej)

Ja dałem odrobine pieprzu cayenne do smaku. Kusi użycie musztardy i swieżego czosnku ale poprostu się zjara i nada gorzki smak mięsu.

Mięso myjemy i szuszymy, suche mięso nacieramy mieszanką zostawiamy od godzny do całej nocy w lodówce (im dłużej tym lepiej).

Piekarnik na 150C mięso pieczesz ok 6-7h w środku termometr powinien pokazać 75-80 na koniec pieczenia.

Pod mięsem koniecznie coś podstaw żeby zebrać soki i wymieszać wszystko razem, wyciągnij po pieczeniu na drewno i pozwól odpocząć 20-30minut przed krojeniem mięsa, powinno się rozlatywać w palcach. Potem smacznego :)

Bo tak to działa
Myślę, że materiału na następne sezony mogli by zaczerpnąć z Wiejskiej.

dobre
   
słabe
   
3

Najlepszy komentarz:

eloglizda 27 maja 2013 18:21
0  0

a co to za serial?

pantopa 29 maja 2013 07:41
0  1

@eloglizda: house of cards




Z nami od

27 maja 2013 08:06

Dodanych

4

Komentarzy

43

Karma wrzut

53

Karma komentarzy

25

Obserwowani 0

Obserwują 0