Kotleciki baranie...
Drodzy Ujarańcy! Tym razem prezentuje Wam, kotleciki delikatniejsze niż jagnięce, marynowane 72h w maślance, czosnku, tymianku i cytrynie - a widziecie przed sobą kotleciki baranie - zapach maślanki uniesie się Wam z nad patelni, smak barana okaże się czymś innym niż każde inne mięso, którego spróbowaliście... Szczerze? Polecam!

dobre
   
słabe
   
13

Najlepszy komentarz:

mkkaczy 22 września 2019 08:14
0  0

To jest baranina czy jagnięcina?

Ramfold 22 września 2019 09:18
0  1

@mkkaczy: baranina. Jakby to była jagnięcina, to bym napisał, że jagnięcina;)


Nie tylko mięsem człowiek żyje
Drodzy Ujarańcy! A tu coś dla miłośników wege - burger halloumi. Ser wrzucacie na patelnię na średni ogień i czekacie aż "osiądzie", przerzucając go w między czasie. Do tego pyszna marmolada z czerwonej cebuli, świeży pomidor lub smażony bakłażan z cukinią i okazuje się, że taki burger też może być pyszny;)

dobre
   
słabe
   
3

Najlepszy komentarz:

tadeks6 6 dni temu, 21 września 16:43
0  2

Nie ma mięsa , nie ma sensu jeść ...

Jestem odbiorcą szpiku
Drodzy Ujarańcy! Dziś prezentuję Wam fantastyczną rzecz jaką jest szpik wołowy, a przepis banalnie prosty - kość do piekarnika, w międzyczasie kroicie cebulę czerwoną, obrywacie całe listki natki pietruszki, polewacie białym octem i dodajecie pieprzu i niech się maceruje. Do tego grzanka na którą nakładacie łyżeczkę pysznego szpiku, na to zielenina i pozostaje nic tylko zażerać:)
polecam spróbować!

dobre
   
słabe
   
15

Najlepszy komentarz:

rapeqq przedwczoraj o 21:01
0  4

ja do swojego menu gdzie przekształcam obecnie gastropub w gastrodining też przygotowałem szpik wolowy. zrobiłem takie oto cromesquis ze szpikiem, trybulą i palonym masłem. to jest tylko dodatek do mojego fileta z Black Angusa a la Rossini położonego na wybielonej kości wołowej. Plan na dziś 20' rekomendacja Michelin, 21' atakujemy gwiazdkę

  • Nie Adama

    65 ramfold Ramfold Gastro    link    28 lipca 2019 02:14     102992

Nie Adama
Drodzy Ujarańcy! Mój ojciec w środę kończył 60lat i z tej okazji postanowiłem zaserwować mu to, na co miał ochotę od 3 tygodni, czyli żebra wieprzowe ze świni Złotnickiej, które przez 2 dni marynowałem w sosie BBQ własnej roboty! Wyszły rewelacyjnie (przyznaje nieskromnie) i wszyscy byli zachwyceni:) dodatkowo żebra podwędziłem drewnem jabłkowym, gdzie dym tego drzewa pasuje idealnie.
Polecam wszystkim mięsożercom spróbować tej rasy wieprzowiny!

dobre
   
słabe
   
5

Najlepszy komentarz:

qba115 dzisiaj o 05:27
0  7

A może podałbyś przepis na marynatę samolubie jeden.....przyznam, że mięsiwo wygląda zacnie

Nie ma to niedzielny obiad!
Drodzy Ujarańcy!
W niedzielę zazwyczaj lądują u mnie ryby lub owoce morza, a że ulubiłem sobie Labraksa, to dość często po niego sięgam - świetna ryba pod każdym względem, a policzki... Rewelacja!
Do tego prosta marynata na sposób tajski, 25min w piecu i gotowe:)
Polecam spróbować jeśli ktoś nie jadł tej ryby:)

dobre
   
słabe
   
12

Najlepszy komentarz:

monkey wczoraj o 02:10
0  1

Zajebista fota.

Majówka z kopyta
Drodzy Ujarańcy!
Jak tam Wasza majówka? Grillowanie było?
Ja na grillu, zrobiłem tomahawka z rasy Simental, który ważył raptem 1.5kg i do tego ziemniaki z masłem czosnkowym, ale czosnkiem niedźwiedzim:) było pysznie!
3majcie się i miłego weekendu!

dobre
   
słabe
   
10

Najlepszy komentarz:

three6madzia wczoraj o 18:02
0  2

A zdjęcia po grillowaniu można? :D jestem ciekawa efektu końcowego dania :P bo taki kawał mięska smacznie wygląda.

No, a co Wy sądzicie...?
Drodzy Ujarańcy! Byłem na małym wypadzie w Szwajcarii, gdzie bardzo popularna jest konina. Poszedłem zatem do rzeźnika, poprosiłem kawałek polędwicy, Pani rzeźniczka była na tyle uprzejma, że wsmarowała w to mięso afrykańską salsę z zielonego chilli, co było świetnym połączeniem. Mięso delikatne, nie było soczyste jak niektóre kawałki wołowiny, ale bardzo smaczne.
A Wy co sądzicie? Spróbowalibyście takiego mięsa?

dobre
   
słabe
   
28

Najlepszy komentarz:

Mietal64 ponad tydzień temu, 08 kwietnia 19:06
0  7

Też jestem mięsożercą, ale konia nie jem. Dla mnie koń, to zwierzę towarzyszące, tak jak kot, czy pies. Dlatego ich też nie jem.

Pasta, dodatki i basta
Drodzy Ujarańcy! Dziś troszkę wege, czyli makaron linguine/masło/pietruszka/trufla (ta akurat ze słoika) /czosnek/ser peccorino - pełno smaku mimo niewielkiej ilości składników;)

dobre
   
słabe
   
6

Black tiger ze świnią
Drodzy Ujarańcy!
Ostatnio jakoś wołowina mi nie podchodzi, więc przerzuciłem się na owoce morza i w ten oto sposób, prezentuję Wam krewetki black tiger w sosie maślanym, z dodatkiem czosnku, pietruszki i oczywiście z kawałkami podsmażonego boczku z dobrą nutką chilli :)
weźcie bagietkę do maczania w sosie i gwarantuję Wam, że to są momenty do mruczenia;)
Pancerzyki specjalnie zostawione bo dają więcej smaku w daniu

dobre
   
słabe
   
9

Najlepszy komentarz:

Marchelli wczoraj o 10:03
0  2

chciałbym jedynie zaznaczyć że przy produkcji rzeczy które można zjeść w macdonaldzie nie ucierpiało żadne zwierze. wyrok sądu amerykańskie to potwierdza, gdy pewna klientka zatruła się mięsem z hamburgera, zarząd sieci udowodnił że hamburger nie zawierał mięsa i nie mogła się nim zatruć. druga kwestia mniej wiesz dłuzej żyjesz, ale natura tak chciała że akurat człowiek to mięsożerca, w procesie ewolucji, czy też postępu jjemy mięso po obróbce termicznej, ale dalej nie trawimy wielu składników zawartych w warzywach, jeśli ktoś świadomie odrzuca mięso ze swojej diety to jest to pewnego rodzaju zaburzenie.

Śledzika komuś? :)
Drodzy Ujarańcy! Wesołych Świąt!
Matjas holenderski z kwaśną śmietaną i smażonym młodym ziemniakiem - polecam!

dobre
   
słabe
   
6

Najlepszy komentarz:

monkey 2 dni temu, 26 grudnia 16:18
0  5

I właśnie zmusiłeś mnie do wypicia wódki...bo nic innego już dzisiaj nie zjem ;)




O mnie

Młody korposzczur, z sercem i pasją do gotowania w domowym zaciszu

Skąd

Warszawa

Z nami od

07 marca 2018 06:34

Dodanych

34

Komentarzy

163

Karma wrzut

933

Karma komentarzy

79

Obserwowani 0

Obserwują 11