Majówka z kopyta
Drodzy Ujarańcy!
Jak tam Wasza majówka? Grillowanie było?
Ja na grillu, zrobiłem tomahawka z rasy Simental, który ważył raptem 1.5kg i do tego ziemniaki z masłem czosnkowym, ale czosnkiem niedźwiedzim:) było pysznie!
3majcie się i miłego weekendu!

dobre
   
słabe
   
10

Najlepszy komentarz:

three6madzia wczoraj o 18:02
0  2

A zdjęcia po grillowaniu można? :D jestem ciekawa efektu końcowego dania :P bo taki kawał mięska smacznie wygląda.


No, a co Wy sądzicie...?
Drodzy Ujarańcy! Byłem na małym wypadzie w Szwajcarii, gdzie bardzo popularna jest konina. Poszedłem zatem do rzeźnika, poprosiłem kawałek polędwicy, Pani rzeźniczka była na tyle uprzejma, że wsmarowała w to mięso afrykańską salsę z zielonego chilli, co było świetnym połączeniem. Mięso delikatne, nie było soczyste jak niektóre kawałki wołowiny, ale bardzo smaczne.
A Wy co sądzicie? Spróbowalibyście takiego mięsa?

dobre
   
słabe
   
28

Najlepszy komentarz:

Mietal64 ponad tydzień temu, 08 kwietnia 19:06
0  7

Też jestem mięsożercą, ale konia nie jem. Dla mnie koń, to zwierzę towarzyszące, tak jak kot, czy pies. Dlatego ich też nie jem.

Pasta, dodatki i basta
Drodzy Ujarańcy! Dziś troszkę wege, czyli makaron linguine/masło/pietruszka/trufla (ta akurat ze słoika) /czosnek/ser peccorino - pełno smaku mimo niewielkiej ilości składników;)

dobre
   
słabe
   
6

Black tiger ze świnią
Drodzy Ujarańcy!
Ostatnio jakoś wołowina mi nie podchodzi, więc przerzuciłem się na owoce morza i w ten oto sposób, prezentuję Wam krewetki black tiger w sosie maślanym, z dodatkiem czosnku, pietruszki i oczywiście z kawałkami podsmażonego boczku z dobrą nutką chilli :)
weźcie bagietkę do maczania w sosie i gwarantuję Wam, że to są momenty do mruczenia;)
Pancerzyki specjalnie zostawione bo dają więcej smaku w daniu

dobre
   
słabe
   
9

Najlepszy komentarz:

Marchelli wczoraj o 10:03
0  2

chciałbym jedynie zaznaczyć że przy produkcji rzeczy które można zjeść w macdonaldzie nie ucierpiało żadne zwierze. wyrok sądu amerykańskie to potwierdza, gdy pewna klientka zatruła się mięsem z hamburgera, zarząd sieci udowodnił że hamburger nie zawierał mięsa i nie mogła się nim zatruć. druga kwestia mniej wiesz dłuzej żyjesz, ale natura tak chciała że akurat człowiek to mięsożerca, w procesie ewolucji, czy też postępu jjemy mięso po obróbce termicznej, ale dalej nie trawimy wielu składników zawartych w warzywach, jeśli ktoś świadomie odrzuca mięso ze swojej diety to jest to pewnego rodzaju zaburzenie.

Śledzika komuś? :)
Drodzy Ujarańcy! Wesołych Świąt!
Matjas holenderski z kwaśną śmietaną i smażonym młodym ziemniakiem - polecam!

dobre
   
słabe
   
6

Najlepszy komentarz:

monkey 2 dni temu, 26 grudnia 16:18
0  5

I właśnie zmusiłeś mnie do wypicia wódki...bo nic innego już dzisiaj nie zjem ;)

Polska gęsiną stać winna;)
Drodzy Ujarańcy! Mamy aktualnie najlepszy sezon na gęsinę. Napchać jabłkiem z majerankiem i solą, ptaka nasmarować majerankiem, solą i pieprzem i piec pod przykryciem tyle godzin ile gęś waży i na ostatnie 30 min odkryć by się przyrumieniła. Obiad dla całej rodziny.
90% naszej gęsiny jest eksportowana w świat (głównie europa zachodnia) a jest to najlepszy i najzdrowszy drób.
Gorąco polecam:)

dobre
   
słabe
   
11

Najlepszy komentarz:

ojtamojtam420 6 dni temu, 29 listopada 19:27
0  2

najzdrowszy drob to indyk. zdycha po podaniu sterydu czy hormonu

Stek minutowy, mizuna i mmm...
Drodzy Ujarańcy! Dziś steki minutowe, mizuna z oliwą, opalona baby cukinia i zielony pomidor! Niebo w gębie, to mało powiedziane:)

dobre
   
słabe
   
8

Najlepszy komentarz:

skopyt 3 dni temu, 26 października 22:01
2  1

dawaj przepis i to migiem...

Ramfold 3 dni temu, 27 października 07:56
0  1

@skopyt @olszawa @mbworld: ludzie jaki przepis? Stek minutowy oznacza wrzucenie małego kawałka wołowiny na krótki czas na patelnie albo opalenie palnikiem (taki jak do kremu brulee). I jeszcze chcecie przepis na to, jak się kropi zieleninę oliwą z oliwek. Cały sposób przyrządzenia jest w temacie mojego posta jak i opisie dania - już nie przesadzajcie, albo czytajcie ze zrozumieniem
Dziękuję

  • Lawenda

    20 ramfold Ramfold Gastro    link    24 października 2018 21:20     57680

Lawenda
Drodzy Ujarańcy! Dziś masło! Ale lawendowe... Sam skubałem:)

dobre
   
słabe
   
3

Metoda odwrócona dla steka
Drodzy Ujarańcy! Dziś antrykot, zrobiony metodą odwróconą, czyli najpierw piekarnik 130 stopni, czas w tym przypadku 38min (stek z kością ważył ponad 800g) i następnie opalony palnikiem gazowym - kolor i stopień 'wysmażenia' w punkt:) a że była to jałówka, to stek był bardzo delikatny. Tę metodę zrobienia steka polecam każdemu. Przykładowo steki grubości 2-2.5cm piekę po 12/13min, odstawiam na czas mocnego rozgrzania patelni (ok. 3min min na indukcji) i smażę na sucho po 40sek z każdej strony. Przyprawy to młotkowany pieprz i grubo ziarnista sól - Smacznego! :)

dobre
   
słabe
   
14

Najlepszy komentarz:

gryczka71 10 października 2018 12:10
0  1

Podaj czas na medium + bo ja tego nie zjem. Z gory dziex

Zabawa w Indian
3 Tomahawki (antrykot na kości)z jałówki z rasy Polskiej Czerwonej, gotowe do wrzucenia na grill (tym razem bez ziemniaków) z dodatkami, czyli sos chimichurri i zielony świeży pieprz do sosu pieprzowego oraz prosta sałatka z pomidorów z cebulą. Było pyszne:) a i roboty niedużo

dobre
   
słabe
   
7

Najlepszy komentarz:

AlterrEgo wczoraj o 16:17
0  1

Dobry gastro swir jestes




O mnie

Młody korposzczur, z sercem i pasją do gotowania w domowym zaciszu

Skąd

Warszawa

Z nami od

07 marca 2018 06:34

Dodanych

29

Komentarzy

138

Karma wrzut

745

Karma komentarzy

65

Obserwowani 0

Obserwują 10