Pizza :)
Jeszcze w piekarniku

Pizza :)
Pizza była z bokami wypełnionymi serem :)

dobre
   
słabe
   
12

Najlepszy komentarz:

Brooper 27 listopada 2014 13:14
0  0

mozna przepis na ciasto bede bardzo wdzięczny :)

zeozozolen 27 listopada 2014 13:48
0  4

@Brooper:
Ciasto na 2 pizze, mi zazwyczaj wychodzi po 10 zł na pizzę ze wszystkimi składnikami itd :) (TANIOCHA)
-Pół kilo mąki
-łyżeczka soli
-kapka oleju (na oko)
-drożdże 1/3 kostki (drożdże babuni np)
-woda ciepła w miarę około 250 ml
-łyżeczka cukru
(opcjonalnie)
-czosnek granulowany
-curry
-papryka słodka proszkowana
-msg (fajny bajer sprawia, że pizza jest jakby smaczniejsza :D )

Co kto ma w tym robi (jak nie ma się miski garnek też się nada ;) )
Do miski wsypać pół opakowania mąki tak na oko (mąka jakakolwiek i tak się uda)
dodać tą kapkę oleju, jeśli ktoś lubi ciasto z jakimiś dodatkami może na oko dosypać curry, czosnku, papryki i msg.
W filiżance rozrabiamy drożdże z łyżeczką cukru, odstawiamy na 1 min i dodajemy do miski.
W 200 ml ciepłej wody rozrabiamy łyżeczkę soli, mieszamy miksturę z drożdży z mąką aż porobią się grudki, i dodajemy powoli wodę z solą (tak by było mokro ale nie za mokro ;>)
Rozrabiamy ciasto :)
Ciasto nie powinno sie lepić do rąk, jeśli jest zbyt klejące się, to uwaga, należy dodać mąkę, jeśli jest zbyt suche, tutaj również zaskoczenie, trzeba dodac wodę :)

20 min musi co najmniej postać w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (za ten czas zrobi się sos itd)


Tuskafka

dobre
   
słabe
   
0

Mac'n kiełbasa ;)

dobre
   
słabe
   
6

Najlepszy komentarz:

radmin 07 września 2013 21:20
0  0

przepis? wyglada zajebiscie!

tojahehe 08 września 2013 09:08
0  2

@radmin: usmaż kiełbasę, przypraw, dodaj ugotowany makaron, przypraw :)

pizza

dobre
   
słabe
   
0

Pizza lepsza jak w pizzeri ;)

Pizza lepsza jak w pizzeri ;)

Pizza lepsza jak w pizzeri ;)
tutaj w jednym miejscu troche ciasta wychodziło mi za formę to dałem tam sera (sporo) i zakryłem to ciastem ciasno, wyszło mega pyszne :)

Pizza lepsza jak w pizzeri ;)

Pizza lepsza jak w pizzeri ;)
Przypadkiem zrobiłem idealną pizzę, od samego początku coś szło źle
Dałem za dużo oleju do ciasta (ponad 3 łyżki za miast 2) potem ciasto mi się targało podczas rozciągania, sos wyszedł za słony, młynek do pieprzu nie działał tak jak powinien, podsypałem za dużo mąki na blache musiałem odebrać telefon i pizza zamiast siedzieć 25-30 min siedziała dobre 40, co sprawiło że wszystkie składniki wypiekły się cudnie :) sos po przypieczeniu idealnie się wkomponował, pizza była soczysta, twarda od spodu chrupiąca niebo w gębie :)

dobre
   
słabe
   
11

Najlepszy komentarz:

paczetylko 15 czerwca 2013 23:12
0  0

chłopska ? :D btw. daj ten "udoskonalony" przepis :D

zeozozolen 16 czerwca 2013 07:09
0  4

@paczetylko: nie wiem czy chłopska :P dałem to co miałem w lodówce :P
hmm sos zrób jak Ci zostanie tak z około 2/3 łyżki koncentratu w słoiku, daj tam troche wody troche soli, pieprzu duuuuuuuużo ziół oregano bazylie itd, zrób taką konsystencję hm podobną do musu rozrzedzonego (on pod wypływem temp. sie zredukuje i zostanie tylko gęsty podkład w którym będzie czuć przyprawy lekko słonawy posmak i z serem ładnie się połączy )

ciasto robie na 2 pizze (takie duże, cała blacha która wchodzi mi do piekarnika jest pokryta pizzą)

pół kilo mąki 450 (tortowa) do miski do tego daj oleju a tak z 3/4 łyżki stołowe, teraz w filiżance troszke wody daj do mikrofali by była ciepła ale nie gorąca potem 1/3 kostke drożdży, do tego z 2/3 łyżeczki cukru (to nie ma większego wpływu na smak drożdże poprostu muszą mieć cukier) wymięszaj, jak Ci już drożdże zejdą z łyżeczki wtedy daj troche mąki, porobią się grudki to się tym nie przejmuj, tak czy siak to potem wyrobisz. Teraz przygotuj sobie szklankę ciepłej wody wlej tak 8/9 do ciasta w reszcie rozpuść pół łyżeczki soli (ważne by było pół bo więcej dasz i drożdże zabijesz) odstaw to na chwile, dodaj drożdże i zacznij wyrabiać ciasto jedną ręką (druga Ci sie przyda potem) jak Ci się już ładnie wszystko lepi do siebie dodaj wodę z solą, teraz Ci lżej pójdzie ugniatanie podsyp sobie mąki na blat i heja ;) po wyrobieniu kulkę zrób miske troche mąką posypać by nie przywarło i z wierzchu trochę wodą (przydatne później) 2 godzinki niech wyrośnie w ciepełku, potem dzielisz ciasto na 2 części równe robisz kuleczki odkładasz na 15 min na wyrośnięcie (jakbyś nie polał wodą z wierzchu byłaby twarda skóra jakgdyby i przy robieniu kuli porobiły by Ci sie dziury) rozwałkuj bo nie ma co sie pierdolić, na blache podsyp troche mąką (niektórzy dają oleju ale chuj, lepiej dać mąki troche) na ciasto sos (dużo on jest w miare gęsty jak na sosy więc Ci ciasto go nie wchłonie) na sos pieprz i przyprawy (będzie ładnie pachnieć w domu ;) ) ser (dużo, poproś o jakiś twardy ser w sklepie to Ci pewno goude dadzą, ale obojętne jaki) i teraz składniki (widać czy się przypiekły czy nie, jakbyś zakrył serem to na czuja trzeba) posyp jeszcze przyprawami i jeb do piekarnika na maxa 30 min co najmniej tak po środku piekarnika.

To czarne co mi się tam zrobiło to nie spalone ciasto, lecz spalony sos, przy rozprowadzaniu dałem taką cieniutką warstwe na brzegi to sie przypaliło.

Opisałem najbardziej szczegółowo jak sie dało :) Pizza wychodzi zawsze idealna a jak coś Ci sie spieprzy to nie wielka strata, u mnie koszt pizzy to jakieś 7/8 zł no bo ser drogi.




O mnie

lubie_jeść

Skąd

Polska

Z nami od

09 maja 2012 18:31

Dodanych

23

Komentarzy

830

Karma wrzut

356

Karma komentarzy

786

Obserwowani 1

Obserwują 1